Bánh rế Bình Thuận - Hành trình từ món ăn vặt đến đặc sản

By -Saigontourism

19:29

Nguồn gốc và lịch sử của bánh rế

Có nhiều nguồn thông tin cho rằng bánh rế có nguồn gốc từ Ninh Thuận, sau đó mới lan rộng ra các tỉnh miền Trung rồi đến các tỉnh phía Nam. Tuy nhiên, cho đến ngày nay thì bánh rế phổ biến nhất ở thành phố Phan Thiết và dần trở thành một trong những món đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bình Thuận.

Bánh rế là một trong những đặc sản của vùng đất này, được du khách trong và ngoài nước yêu thích và tìm mua làm quà

Bánh rế được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như khoai lang, khoai mì (sắn) và đường. Khoai lang và khoai mì được gọt vỏ, rửa sạch rồi đem luộc chín. Sau đó, khoai được nghiền nhuyễn và trộn đều với đường. Bột khoai được đổ lên một chiếc vỉ tre và đem nướng trên bếp than hồng.

Bánh rế không chỉ là món ăn vặt phổ biến, mà còn là một nét đẹp văn hóa của Phan Thiết

Công đoạn nướng bánh đòi hỏi người thợ phải khéo léo và tỉ mỉ. Bột khoai phải được dàn đều trên vỉ tre, sao cho mỏng và đều nhau. Khi nướng, bánh phải được trở đều tay để tránh bị cháy. Bánh chín sẽ có màu vàng nâu, mùi thơm đặc trưng của khoai và đường.

Hương vị và cách thưởng thức bánh rế

Bánh rế có hương vị thơm ngon, giòn tan trong miệng. Vị ngọt của đường hòa quyện với vị bùi của khoai tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Bánh rế có thể ăn trực tiếp hoặc dùng với trà nóng, cà phê.

Cách làm bánh rế bằng khoai mì giòn rụm thơm ngon đơn giản

Bánh rế thường được bán ở các chợ, siêu thị, cửa hàng đặc sản ở Bình Thuận. Giá bán của bánh rế cũng rất bình dân, chỉ từ 10.000 - 20.000 đồng/kg.

Bạn có thể tìm thấy bánh rế ở nhiều nơi tại Phan Thiết

Bánh rế trong văn hóa ẩm thực Bình Thuận

Bánh rế không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Bình Thuận. Bánh rế thường được bày bán ở các chợ quê, các quán ăn ven đường. Đây là món ăn được nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích.

Để mua được bánh rế ngon tại Phan Thiết, bạn nên lưu ý những điều trên

Bánh rế cũng là một món quà ý nghĩa để du khách mang về cho gia đình và bạn bè sau chuyến du lịch Bình Thuận.

Kết luận

Bánh rế là một món ăn vặt dân dã nhưng đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Bình Thuận. Với hương vị thơm ngon, giòn tan, bánh rế đã chinh phục được nhiều thực khách trong và ngoài nước. Nếu có dịp du lịch Bình Thuận, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản này nhé.

Một trong những cách tốt nhất để khám phá và trải nghiệm những vẻ đẹp của Việt Nam là tham gia các tour du lịch. Saigontourism là đơn vị tổ chức tour du lịch uy tín và chuyên nghiệp, mang đến cho bạn những hành trình đầy thú vị và tiện lợi. Dưới đây là một số tour du lịch nổi bật của Saigontourism mà bạn không nên bỏ lỡ: